La Jean Chris II
Brassée « à façon » par la brasserie Artisanale Sainte-Hélène, la JeanChris numéro 2 présente une robe noire, une belle mousse crémeuse qui vous accompagnera jusqu'à la fin de votre dégustation.
Au nez, des notes de torréfaction apparaissent immédiatement, en équilibre avec les arômes des houblons utilisés.
La première gorgée laisse apparaître directement le caractère sans compromis de l'amertume. Vient ensuite la torréfaction provenant des malts grillés utilisés, le tout en équilibre avec la chaleur de l'alcool.
Afin de réaliser un mariage heureux, entre les saveurs de la bière et celles du chocolat, nous avons choisi de créer une praline inédite: « Une coque de chocolat noir à 72% pure origine São Tomé avec un intérieur composé d'une torréfaction de noix de Pécan et de grains de café. ».
Envie d'un accompagnement salé? Le Folie Bergère, fromage frais de brebis dans une croute d'herbes méditerranéennes sera l'accord parfait (disponible chez « Tout un Fromage », rue du Marché au Beurre 25 à Arlon).
Afin d'exprimer pleinement ses arômes la JeanChris sera conservée dans une cave sombre et tempérée et placée au réfrigérateur quelques heures avant consommation, bien droite, afin de ne pas remuer les levures présentes dans la bouteille.
Ses accompagnements chocolatés se conservent à température ambiante afin de révéler aux mieux leurs saveurs.
